对葡萄酒认为，极具风味的无杂质是終级追。一份无杂质，总是衡量于桃子君汁加热后水待急冷阶段的热效率与不稳定性。是不是有用可抑制如煮王米或卷心菜一样二甲基硫（DMS）味道，关系的到葡萄酒后面的口感口味特征。沈氏科学技术同轴防水套管葡萄酒水待急冷热换器器，提高效率热传导、肉食官阶安全卫生、精湛性价比算是，为世界十大酿酒中小型企业带来了靠普的水待急冷消除措施。

麦芽糖汁烧开，然后须得短时间下降，以克制二甲基硫（DMS）等不好口味物料的生成二维码。若空气冷却网络速度不足够，造成的DMS含氧量超100–150μg/L，酒易显示相近熟绿色蔬菜的酸味，损害产品口味。

自测表述，在降温水温暖为9°C时，50升桃子汁从100°C减至发哮温和怡人的20°C只需分之五钟之间，减至13°C也仅需8分鐘。

有别于于门头碑酒厂经常用的水平式热换器器，沈氏技术同轴防水套管热换器器在始终保持高的性能的一并，更贴合机普通不同规格的小型制酒情景的实计具体需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。